Allergische Reaktionen auf getrocknete Früchte

Wenn Sie nach dem Essen von getrockneten Früchten eine allergische Reaktion haben, wird es höchstwahrscheinlich durch Schimmel oder Sulfite verursacht. Schimmel ist in vielen getrockneten Früchten, wie Datteln, Feigen, Pflaumen und Rosinen vorhanden. Sulfite werden üblicherweise als Konservierungsmittel in Trockenfrüchten verwendet, aber Sie können eine Sensibilität für sie entwickeln. Obwohl Fruchtallergien relativ häufig sind, reagieren die meisten Menschen erst nach dem Essen oder Berühren von frischen, rohen Früchten, da der Trocknungsprozess die Proteine ​​verändert.

Schimmel Allergie

Wir sind alle ausgesetzt Schimmel jeden Tag, sowohl in der Luft und in Lebensmitteln. Wenn Sie allergisch gegen Schimmel sind, kann zu viel Exposition Symptome wie Keuchen, Atembeschwerden, eine verstopfte oder laufende Nase, juckende wässrige Augen und Hautausschläge verursachen. Getrocknete Früchte sind eine gemeinsame Schimmelquelle. Andere Speisen und Getränke, die wahrscheinlich Schimmel enthalten, sind Pilze, Käse, Essig, Bier, Wein, Hefe und eingelegte Lebensmittel.

Sulfit-Empfindlichkeit

Sulfite werden oft zu Trockenobst als Konservierungsmittel zugegeben. Die Food and Drug Administration, oder FDA, schätzt, dass etwa 1 Prozent der Menschen sind empfindlich für sie. Empfindlichkeit kann sich jederzeit im Leben entwickeln, und die Ursachen sind nicht bekannt. Sulfite sind in Obst und Gemüse verboten, die roh gegessen werden sollen, aber in Kartoffeln, Garnelen, Bier, Wein und einigen Medikamenten verwendet werden können. Symptome ähneln oft denen von Asthma und können von einem milden Keuchen bis zu einer lebensbedrohlichen anaphylaktischen Reaktion reichen, die sofortige ärztliche Betreuung erfordert.

Fructose-Intoleranz

Wenn Sie Bauchschmerzen, Gas, Blähungen und Durchfall nach dem Essen getrocknete Früchte haben, könnten Sie Schwierigkeiten haben, Fructose zu verdauen. Dies ist ein Zucker gefunden natürlich in Obst und auch verwendet, um viele verarbeitete Lebensmittel und Getränke zu versüßen. Fructose-Malabsorption ist nicht schädlich, kann aber Unannehmlichkeiten verursachen. Ein paar Menschen haben erbliche Fructose-Intoleranz, eine seltene, aber ernsthafte genetische Störung, in der der Körper fehlt das Enzym benötigt, um Fructose zu brechen. Dies ist in der Regel bei kleinen Kindern diagnostiziert und kann Leber-und Nieren-Probleme verursachen, wenn unbehandelt.

Tests und Diagnose

Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Allergie oder eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Seien Sie bereit, Ihre Symptome zu beschreiben und halten Sie ein Ernährungstagebuch, unter Hinweis auf Nebenwirkungen. Sie könnten aufgefordert werden, eine Eliminierungsdiät zu versuchen oder eine Haut oder Blutprobe zu nehmen. In einem Hauttest, ist Ihre Haut gestochen, um eine winzige Menge an Allergen zu erhalten, um unter die Oberfläche zu gelangen. Wenn Sie allergisch sind, wird ein Hautausschlag entstehen. In einer Blutprobe wird Ihr Blut auf das Vorhandensein von Antikörpern analysiert, die Reaktion des Körpers auf ein Allergen. Wenn Sie asthmatisch sind, könnte Ihr Allergiker einen Sulfit-Empfindlichkeitstest empfehlen. Sie werden allmählich steigende Beträge über einen Zeitraum von 2- bis 2,5 Stunden erhalten und sorgfältig auf Symptome überwacht.

Wenn Sie eine Schimmel-Allergie haben, können Nasenkortikosteroide, orale Antihistaminika und Abschwächer Symptome lindern. Allergie-Aufnahmen könnten helfen, wenn Sie auch Schimmel-induzierte Asthma haben. Wenn Sie empfindlich auf Sulfite sind, kann ein Asthma-Bronchodilatator Symptome behandeln. Wenn Sie Gefahr für Anaphylaxie haben, könnte Ihr Arzt einen Epinephrin-Injektor verschreiben, den Sie jederzeit mit sich führen sollten.

Natürlich ist der beste Weg, um eine Reaktion zu verhindern, um Auslöser Lebensmittel zu vermeiden. Halten Sie Ihr Haus Schimmel frei, wenn Sie allergisch sind, und überprüfen Sie alle Lebensmittel sorgfältig auf Anzeichen von Schimmel. Zutatenlisten für Lebensmittel, die Sulfite enthalten, überprüfen. Wenn Sie eine Fruktose-Intoleranz haben, kann ein Ernährungsberater Ihnen beraten, eine gesunde Ernährung zu essen.

Behandlung

Verhütung