Unterschiede zwischen Vitaminen, Mineralien und Proteinen

Nahrung enthält Nährstoffe, die aus Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien, Ballaststoffen, Wasser und anderen Stoffen hergestellt werden. Ein Mangel an einem dieser Nährstoffe kann Ihr Risiko von Krankheiten, Störungen und anderen medizinischen Bedingungen erhöhen. Eine ausgewogene Ernährung von Lebensmitteln und Nährstoffen kann Ihre Gesundheit verbessern und Krankheiten verhindern. Konsultieren Sie Ihren Arzt oder Ernährungswissenschaftler, um Ihre Ernährungsbedürfnisse zu bestimmen und planen Sie eine Diät und Ergänzung Programm, das für Sie richtig ist.

Nährstoffe können in zwei Gruppen eingeteilt werden. Sie benötigen Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Fette und Proteine, in großen Mengen und Mikronährstoffen wie Vitamine, Mineralien und Antioxidantien in kleinen Mengen. Eine ausgewogene Ernährung bietet 45 bis 65 Prozent Kalorien aus Kohlenhydraten, 20 bis 35 Prozent aus Fetten und der Rest von Kalorien aus Proteinen. Kohlenhydrate, wie Stärken und Zucker aus Getreide, Hülsenfrüchte und Früchte, liefern Energie für Ihre Zellen und Gewebe. Fette, wie mehrfach ungesättigte, einfach ungesättigte, Omega-3 und gesättigte Fettsäuren, aus pflanzlichen Ölen, Olivenöl, Fisch und tierischen Produkten, sind eine konzentrierte Form von Energie, die Ihnen helfen Körper absorbieren bestimmte Vitamine und pflegen die Struktur und Funktion von Zellmembranen und produzieren Hormone und andere Substanzen. Ungesunde Fette, wie gesättigte und trans-Fette, können Ihr Risiko von Herzerkrankungen erhöhen.

Vitamine sind wesentliche Nährstoffe, die metabolische Funktionen im ganzen Körper regulieren. Vitamin A stimuliert das Sehen und Wachstum der Zellen. Die B-Vitamine unterstützen Enzyme im ganzen Körper. Vitamin C ist ein Antioxidans, das Ihr Immunsystem stimuliert und schützt Ihre Zellen vor Umweltgiften. Vitamin D ist essentiell für das Knochenwachstum. Vitamin E verlangsamt Ihren Alterungsprozess und schützt zelluläre Membranen vor Abbau. Vitamin K stimuliert die Blutgerinnung. Vitamine finden sich in allen Lebensmittelgruppen und sind in Obst und Gemüse hoch konzentriert. Die Centers for Disease Control and Prevention empfiehlt, dass Sie zwischen 1 ½ bis 2 ½ Tassen Obst und 2 ½ bis 4 Tassen Gemüse täglich je nach Alter verbrauchen.

Mineralien sind chemische Elemente in Lebensmitteln, die verschiedene Funktionen in Ihrem Körper haben gefunden. Kalzium und Magnesium sind entscheidend für den Aufbau und die Erhaltung gesunder Knochen und Zähne. Eisen ist ein wichtiger Teil von Hämoglobin, das Molekül in roten Blutkörperchen, die Sauerstoff aus der Lunge zu Zellen in Ihrem Körper trägt. Phosphor ist essentiell für den zellulären Energiestoffwechsel. Zink, Kupfer, Mangan und Selen sind Spurenmineralien, die Sie in winzigen Mengen benötigen. Zink ist an Gewebewachstum und Reparatur beteiligt. Kupfer und Mangan Arbeit mit Enzymen in vielen Arten von chemischen Reaktionen. Selen ist ein Antioxidans, das Ihre Zellen vor Toxinen und schädlichen Chemikalien schützt.

Proteine ​​sind essentiell für das Wachstum, die Entwicklung, die Struktur und die Funktion von Zellen, Geweben und Organen, Antikörpern, Enzymen und Nukleinsäuren. Protein ist auch Teil von einigen Hormonen. Aminosäuren sind die Bausteine ​​für Proteine ​​und finden sich in Lebensmitteln, insbesondere tierischen Produkten wie Fleisch und Milchprodukte, Fisch, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte.

Kohlenhydrate und Fette

Vitamine

Mineralien

Proteine